Machines d’occasion pour l’industrie alimentaire

Contrairement aux méthodes traditionnelles, Schnitzelmaster attendrit la viande en étirant délicatement les fibres plutôt qu'en les comprimant, ce qui permet d'obtenir une meilleure texture, une meilleure rétention d'humidité et des résultats constants.

Grâce à ses rouleaux spécialement conçus et à son film protecteur, la viande reste intacte, hygiénique et appétissante tout au long du processus.