Machines d’occasion pour l’industrie alimentaire

Le grill Afogrill permet de traiter différents produits, aussi bien des produits en vrac que des produits de consommation courante. Le grill Afogrill associe deux méthodes de transfert de la chaleur pour griller ou colorer les viandes, à savoir des rayons infrarouges, associés à la chaleur par convection traditionnelle. Les deux méthodes de transfert de la chaleur peuvent être activées et ajustées séparément, ce qui procure les avantages suivants:  

• Grillades rapides (entre 15 et 60 secondes selon le produit et le résultat souhaité).
• Perte de poids minimale (parfois moins de la moitié de la perte générée par les systèmes traditionnels).
• Faible consommation d'énergie (une consommation horaire d'environ cinq euros pour griller 250 kg de bifteck).
• Le démarrage et la préparation du four ne nécessitent que quelques minutes.
• Différents produits : il suffit de régler quatre paramètres (capacité IR, t°, vitesse de la bande transporteuse et hauteur) pour griller toute une gamme de produits différents à l'aide d'une même installation.
• Le grill Afogrill associe de hautes performances à un faible encombrement (un tiers de la longueur des systèmes traditionnels).
• Il suffit de retirer la bande transporteuse pour procéder à un nettoyage rapide et efficace.
• L'utilisation du grill Afogrill permet d'obtenir des produits appétissants, qui semblent faits maison (comme cuits au barbecue).
• Des tests sensoriels effectués par un institut de recherche accrédité (UGent Sensolab) confirment les excellents résultats obtenus en ce qui concerne l'aspect et le goût.

Description

Grill “Afoheat”

• Type Afogrill
• tout inox
• laize 600 mm
• gaz naturel
• 3 X 72 kW
• dimensions (lo x la x h) : ± 3.000 x 1.800 x 2.000 mm
• avec Convoyeur : (lo x la): 6.000 x 600mm

Grill marker (bar marker) “Afoheat”

• Type Afogrillmarker
• tout inox
• largeur du convoyeur utile 550 mm
• seulement marquage dessus
• gaz naturel
• 72 kW
• hauteur réglable
• dimensions (lo x la x h) : ± 1.700 x 1.100 x 2.100 mm